Logo-brasserie-ambassade

Brasserie Ambassade


FINE DINING IN EEN PRACHTIGE BRASSERIE OMRINGD DOOR DE KLEURRIJKE SCHILDERIJEN VAN DE BEROEMDE COBRA BEWEGING


In de zomer van 2015 werd Brasserie Ambassade geopend als onderdeel van het Ambassade Hotel.
De Brasserie annex Library Bar werden gerenoveerd naar ontwerp van Cruz y Ortiz Arquitectos uit het Spaanse Sevilla.
 

EEN CULINAIRE ERVARING
OM NOOIT TE VERGETEN

Brasserie Ambassade heeft sinds de opening niets dan lovende kritieken ontvangen. In de Brasserie kunt u genieten van een klassiek Franse keuken bereid door Executive Chef Tommy van de Coolwijk en zijn brigade.

In de prachtige omgeving van de brasserie wordt u omringd door de kleurrijke schilderijen van de beroemde Cobra-beweging en heeft u een prachtig uitzicht over de Herengracht.

Brasserie Ambassade werkt uitsluitend met producten van de hoogste kwaliteit, geleverd door zorgvuldig geselecteerde leveranciers met een nadruk op verse, seizoensgebonden, ambachtelijke en lokale producten.


Brasserie Ambassade serveert diner van 18:00 – 22:00 (zo – wo) en 18:00 – 22:30 (do – za).

Lunch wordt geserveerd tussen 12:00 en 15:00 (ma t/m zo).

Voor meer informatie en reserveringen bezoekt u de website:

 

Reviews

A fabulous place to dine

I had booked a table well in advance to celebrate my wife’s 50th birthday and arrived to be seated overlooking the canal. The staff were all exceptional and all congratulated my wife on her birthday which was a lovely touch. We ordered the chefs surprise meal and had 3 sumptuous courses of simply exquisite food perfectly cooked and presented. This really is a wonderful place to have dinner with delightful staff and I wholeheartedly recommend a visit when you are in Amsterdam

(TripAdvisor, July 2016)

A little Gem!

Located on the side of a beautiful canal, this restaurant is a must-do if you are visiting Amsterdam. We had a glass of Burgundy Cremant to start which was very good and decided on the Chef’s Surprise Menu @ €37 for three courses. It changes every day & you need only choose ‘fish, meat or vegetarian’ We chose the meat menu and ordered a bottle of 2013 Crozes Hermitage (Rhône Syrah) at €34 which turned out to be one of the best bottles of European Shiraz I’ve tasted – yummy!

The food, prepared by Eric Zonjee? who is inspired by Paul Becuse, was fantastic, perfectly balanced and a delight! The service was impeccable and unobtrusive and the ambiance was relaxed and comfortable.

(TripAdvisor)

ONTDEK ONZE

AMBASSADE
VALENTIJN SPECIALS

op 11, 12, 13 & 14 februari 2022

Trakteer uzelf en uw geliefde op een romantisch verblijf in het Ambassade Hotel.
Geniet van dit sfeervolle Valentijnsarrangement inclusief een heerlijk 4-gangendiner in het comfort van uw hotelkamer.

BEKIJK ONZE VALENTIJN SPECIALS