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Brasserie Ambassade


BRASSERIE AMBASSADE
GEHOBENE KÜCHE IN EINER WUNDERSCHÖNEN BRASSERIE,
INMITTEN VON FARBENFROHEN BILDERN DER COBRA-BEWEGUNG

Im Sommer 2015 öffnete die „Brasserie Ambassade“ ihre Türen im Ambassade Hotel.
Die Brasserie und die angrenzende Library Bar wurden nach einem Entwurf der Architekten „Cruz y Ortiz Arquitectos“ aus Sevilla restauriert.

EINE UNVERGESSLICHE KULINARISCHE ERFAHRUNG

Seit ihrer Eröffnung im August 2015 erntet die Brasserie Ambassade sowohl von Kritikern als auch von Besuchern viel Lob. Hier kommen Sie in den Genuss der klassischen französischen Küche, zubereitet von Meisterkoch Tommy van de Coolwijk und seinem Team. Inmitten farbenfroher Bilder der CoBrA-Bewegung begeistert die Brasserie zusätzlich mit einem herrlichen Blick auf die Herengracht.

Brasserie Ambassade verwendet ausschließlich speziell ausgewählte hochwertige Zutaten von sorgfältig ausgewählten Lieferanten. Dabei legt sie besonderen Wert auf frische, saisonale und traditionell erzeugte Produkte aus der Region.


Die Brasserie Ambassade serviert Dinner von 18:00 – 22:00 Uhr (So bis Mi) beziehungsweise von 18:00 – 22:30 Uhr (Do bis Sa).

Lunch wird von 12:00 bis 15:00 Uhr (Mo bis So) serviert.

Für weitere Informationen und Reservierungen besuchen Sie bitte:

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Reviews

A fabulous place to dine

I had booked a table well in advance to celebrate my wife’s 50th birthday and arrived to be seated overlooking the canal. The staff were all exceptional and all congratulated my wife on her birthday which was a lovely touch. We ordered the chefs surprise meal and had 3 sumptuous courses of simply exquisite food perfectly cooked and presented. This really is a wonderful place to have dinner with delightful staff and I wholeheartedly recommend a visit when you are in Amsterdam

(TripAdvisor, July 2016)

A little Gem!

Located on the side of a beautiful canal, this restaurant is a must-do if you are visiting Amsterdam. We had a glass of Burgundy Cremant to start which was very good and decided on the Chef’s Surprise Menu @ €37 for three courses. It changes every day & you need only choose ‚fish, meat or vegetarian‘ We chose the meat menu and ordered a bottle of 2013 Crozes Hermitage (Rhône Syrah) at €34 which turned out to be one of the best bottles of European Shiraz I’ve tasted – yummy!

The food, prepared by Eric Zonjee? who is inspired by Paul Becuse, was fantastic, perfectly balanced and a delight! The service was impeccable and unobtrusive and the ambiance was relaxed and comfortable.

(TripAdvisor)

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