Books & Breakfast
arrangement inclusief gesigneerd boek van
Abdelkader Benali
Kunst en literatuur spelen een belangrijke rol in het Ambassade Hotel.
Onze Library Bar huist een collectie van meer dan 5.000 gesigneerde boeken van auteurs die allemaal in het Ambassade Hotel hebben verbleven. De boeken van Abdelkader Benali zijn onderdeel van deze unieke boekencollectie.
Onze huisvriend en geroemd auteur Abdelkader Benali werd op 25 november 1975 geboren in de Marokkaanse plaats Ighazzazen en verhuisde op vierjarige leeftijd naar Nederland. Hij schrijft romans, korte verhalen en poëzie, maar ook toneel en journalistiek werk, en heeft diverse literaire prijzen gewonnen, waaronder dit jaar de prestigieuze Gouden Ganzenveer. Deze onderscheiding is hem toegekend vanwege zijn grote betekenis voor het geschreven en gedrukte woord in de Nederlandse taal.
Eén van zijn prachtige werken is Casa Benali, een literair kookboek dat hij samen met zijn echtgenote Saida heeft samengesteld, en waarin zij hun liefde voor de Marokkaanse keuken en culinaire verhalen met de lezer delen. Het boek is een bonte verzameling van recepten, veelal voorafgegaan door een leuk verhaal of grappige anekdote, en een keur aan eetlustopwekkende foto’s.
Ter gelegenheid van dit prachtige kookboek bieden wij u dit exclusieve arrangement: Books & Breakfast.
Lees onder het interview meer over dit arrangement.
Met speciale dank aan uitgeverij ‘De Arbeiderspers’.
Interview Abdelkader Benali
Wat is uw connectie met het Ambassade Hotel?
Ik wist van het hotel door zijn mythische status onder schrijvers. Ik herinner me aan het begin van mijn schrijverschap dat mijn uitgever zei over een buitenlandse gast die op bezoek was: We gaan hem ophalen bij het Ambassade Hotel. Het is een begrip, zoals iedereen weet dat de Paus in het Vaticaan zit, weten we allemaal dat schrijvers in het Ambassade Hotel zitten.
Het ging om de schrijver Kiran Desai, ze kwam in haar sari de trap afgelopen en samen liepen we over de grachten naar de Bijenkorf waar ik haar interviewde. Ze liet een boek achter in het hotel.
Jaren later vroeg Babeth (M. Van Loo, producer van de Literaire Salon @ Ambassade Hotel red.) me of ik er schrijvers wilde komen interview, in de Salon. Ik zei meteen “Ja!” Het is een aparte sfeer, kleine ruimte, heel intiem, de schrijvers voelen zich er heel erg op hun gemak, alsof ze in hun huiskamer zitten. Dat leidt tot heel bijzondere open gesprekken.
Kunt u kort iets over uw boek Casa Benali zeggen, eventueel met een link naar (het eten in) Brasserie Ambassade?
Saida en ik hebben dus dat kookboek geschreven om onze eigen keuken te delen met iedereen die van lekker eten houdt. In die zin is het een werk van liefde. En het mooie van deze liefde is dat je die niet voor je hoeft te houden. Je mag het delen! Dus dat hebben we gedaan.
Het is een toegankelijk kookboek omdat we vooral die gerechten wilden delen die iedereen met een beetje passie en handigheid kan maken, niet te ingewikkeld. Maar dan is eten in het Ambassade-restaurant van een andere orde maar ik zal toch een poging wagen om het gemeenschappelijke te benadrukken. Ik zal de confit de canard van het hotel nooit meer kunnen vergeten, het kwam als een verrassing. Achteraf dacht ik: waarom vond ik het zo lekker? Wat was er in het eten dat het me weer terugbracht naar mijn primaire behoefte om verwend te worden? Ik denk dat goede gerechten in de basis eenvoudige gerechten zijn gemaakt met de beste ingrediënten en dan perfect uitgevoerd. Dat was wat ik proefde. Klassiekers met een vrolijk kroontje op. Daar word ik gelukkig van.
Wat is uw lievelingseten (in het algemeen, niet per se uit de Brasserie)?
We hebben afgelopen jaar het kerstdiner mogen proeven – we hadden vooraf een bisque – ik ben daar fan van.
Een goede bisque, de bouillon, de zoutigheid ervan, de hoeveel umami die je in zo’n gerecht kan brengen – het is duizelingwekkend complex en tegelijkertijd duizelingwekkend lekker.
Stiekem hoop ik dat Saida stage in de keuken mag lopen, ze zou er zoveel leren! Ik zou het ook wel willen maar ik moet misschien wel gewoon proeven.
Hoe heeft u de tijd van lock down doorgebracht? Wat heeft het u (eventueel) gebracht?
Thuis. Met het gezin. Alles viel weg. Wereldwijd. Ik was vooral bezig met de gezondheid van mijn naasten, mijn ouders, vrienden en kennissen.
Op Facebook hield ik de stand bij van de ravage die corona aanrichtte onder kennissen en vrienden.
Heeft u een boodschap voor uw lezers die in het Ambassade Hotel overnachten komen?
Het personeel van het hotel is onbetaalbaar hoffelijk. Ik vind dat prachtig. Een mooi hotel, belangrijk, maar fijne mensen die er werken, nog belangrijker. Dat zegt iemand die niets erger vindt dan in onpersoonlijke hotels overnachten. Ik rijd altijd terug naar huis als ik in België of Nederland een lezing heb, ik vind het overnachten in een hotel vaak een beproeving. Misschien heeft het wel te maken met al die schrijvers die er overnachten.
Wie een schrijver zich kan laten thuisvoelen die kan iedereen zich laten thuisvoelen.
Books & Breakfast Arrangement
Geniet van deze speciale aanbieding voor boek- en kookliefhebbers:
Overnachting in een luxueuze kamer naar keuze
Gegarandeerd uitzicht op de gracht.
Welkomstdrankje in de Library Bar
met 5000 gesigneerde boeken
Uitgebreid ontbijt bij Brasserie Ambassade
Een gesigneerd exemplaar van ‘Casa Benali’
het literaire kookboek geschreven door
Abdelkader Benali & Saida Nadi-Benali
(zolang de voorraad strekt, op=op)
Speciale aanbieding
Normale prijs vanaf: € 363,-
NU vanaf € 139,-*
Ontvang tot 62% korting
* Deze aanbieding geldt voor twee personen en is op basis van beschikbaarheid, de prijs is excl. stadsbelasting.
Flexibel tarief, gratis annulering tot 24 uur voor aankomst.
Reserveer het ‘Books & breakfast’ arrangement
Contacteer ons telefonisch via +31 (0)20 555 02 22 of via e-mail, met de onderstaande knop of via het contactformulier.
We hopen u snel te mogen verwelkomen!
Dit exclusieve arrangement kan niet geboekt worden via de website.
Maatregelen met betrekking tot Covid-19
Het Ambassade Hotel neemt de standaarden voor hygiëne en reiniging zeer serieus en heeft uitgebreide maatregelen getroffen om de veiligheid van onze gasten en medewerkers te waarborgen.
Wij volgen de verklaringen en richtlijnen van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) met betrekking tot het coronavirus (COVID-19) nauwlettend.
Wij houden ons strikt aan de 1,5 meter samenleving en protocollen voor reiniging en hygiëne. In alle publieke ruimten (restaurant, in de lobby en in de bar) dragen wij gezichtsmaskers.
Over Het Ambassade Hotel
Het Ambassade Hotel biedt u de ideale uitvalsbasis om de wonderbaarlijke sfeer van de Amsterdamse grachten te verkennen. Het beschikt over Brasserie Ambassade (voor ontbijt, lunch en diner), de Library Bar en het naastgelegen wellnesscentrum Koan Float voor unieke ontspanning.
Geniet van de charme en het comfort van een uniek hotel in het hart van één van de mooiste steden van de wereld. In de loop der jaren is het Ambassade Hotel sterk uitgebreid. Begon het met één grachtenpand in 1953, het hotel bezit nu in totaal 56 kamers verdeeld over elf grachtenpanden. Acht daarvan bevinden zich aan de Herengracht en drie aan het Singel.
Brasserie & Bar
Brasserie Ambassade en de Library Bar zijn geopend!
Wij verwelkomen u graag.
Geniet van een heerlijke lunch of diner in een prachtige brasserie, omringd door de kleurrijke schilderijen van beroemde Cobra-kunstenaars. Brasserie Ambassade biedt klassiek Franse gerechten met een moderne twist, gecombineerd met fijne wijnen. Of geniet van bites & drinks in onze bibliotheek met meer dan 5.000 gesigneerde boeken. In onze Library Bar kunt u genieten van een mooie klassieke cocktail, een selectie van de beste bieren en whisky’s of een heerlijke cappuccino.
Kunst & Literatuur
Het Ambassade Hotel heeft een zeer grote interesse in kunst en literatuur. Het management van het hotel is eind 2001 begonnen met de verzameling van CoBrA-kunst. De collectie bevat momenteel meer dan 800 kunstwerken. Daarnaast is er een unieke collectie van meer dan 5.000 gesigneerde boeken van auteurs die allen in het hotel hebben verbleven te vinden in de Library Bar.
Unieke ontspanning
Bij Koan Float bieden we verschillende behandelingen aan. Floatsessies en massages worden aangeboden in sessies van 45 en 60 minuten of langer op aanvraag. Aarzel niet om de hotelmedewerkers om meer informatie te vragen of kom zelf langs bij het Float & Massage Centrum.
Koan Float is elk dag open van 09.30 uur tot 23.00 uur.