Chef-kok

Als Chef ben jij eindverantwoordelijk voor het keukenteam en draag je bij aan de ontwikkeling van Brasserie Ambassade. Jij bewaakt van de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden, waarbij wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne van belang zijn. Het contact met de leveranciers, de food inkoop en het behalen van een optimale foodcost komen hierbij ook kijken. Met jouw passie en creativiteit geef jij aan Franse klassiekers een moderne twist voor. Daarnaast kom je graag in de zaak en je vind het fantastisch om jouw gerechten aan onze gasten toe te lichten. Jij bent samen met de Maître D’hôtel het gezicht van onze Brasserie.

“Brasserie Ambassade is een echt familiebedrijf, en dat voel je.”
– Lars Vink

Je onderhoudt een (nauwe) samenwerking met de afdelingshoofden van het hotel en je vertaalt de nieuwste (duurzame) trends op het gebied van koken en gastbeleving naar jouw keukenvisie.

Ben jij een enthousiaste en gemotiveerde chef-kok met minimaal 3 jaar werkervaring? Wil jij samen met ons F&B team bijdragen aan de ontwikkeling van Brasserie Ambassade? Solliciteer dan direct!