Dagelijkse werkzaamheden
- Menuplanning en -ontwikkeling: Creëren en aanpassen van menu’s op basis van seizoensgebonden ingrediënten, trends en gast voorkeuren.
- Keukenmanagement: Leiden en motiveren van het keukenteam, inclusief roosterplanning, training en ontwikkeling van personeel.
- Hygiëne en veiligheid: Handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken volgens voorschriften.